手打鲜肉丸子冬瓜汤

－ 准备食材 －

• 猪肉馅 200克
• 胡萝卜 5片
• 冬瓜 300克
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 少许
• 食盐 少许
• 酱油 20毫升
• 蚝油 30毫升
• 姜末 适量
• 枸杞 数十颗

－ 步骤 －

• 1.准备好上述食材

• 2.冬瓜洗净去皮切片

• 3.胡萝卜用模具压成小花，取中间的备用

• 4.调肉馅：让入姜末

• 5.倒入食盐和白胡椒粉

• 6.倒入酱油和蚝油

• 7.打入一个鸡蛋搅拌均匀（超一个方向）

• 8.倒入适量清水

• 9.继续搅拌至清水吸收完即可

• 10.锅中烧大半锅清水

• 11.水煮开后改小火，用勺子挖着肉馅入锅

• 12.水煮开后撇去浮沫，继续煮三分钟左右

• 13.倒入冬瓜片

• 14.放入洗好的枸杞

• 15.根据口味放入少许食盐调味即可

• 16.丸子鲜嫩可口

• 17.完成品

• 18.完成品

• 19.完成品

• 20.完成品

• 21.完成品