小炒里脊肉

－ 准备食材 －

• 尖椒 150g
• 猪里脊 200g
• 姜片 3片
• 油 10ml
• 盐 2g
• 蚝油 5g
• 醪糟或料酒 10g
• 是拉差辣酱 10g
• 蕃茄酱 10g
• 生抽 5g
• 糖 5g
• 陈醋 5g
• 淀粉 20g
• 蛋液 1个

－ 步骤 －

• 1.拍照拍的不多，里脊肉切片，裹上蛋液加淀粉下油锅炸，炸好盛出

• 2.把所有调料做好酱汁

• 3.起锅烧油，下葱姜翻炒，下青红椒，翻炒婚姻下第二步的调料

• 4.把炸过的肉放进去翻炒，5分钟左右出锅

• 5.做完小炒肉又做了个肉末豆腐

－ 小贴士 －