鱼香杏鲍菇
11.2万人浏览 · 2476人收藏家里剩点杏鲍菇，做个鱼香杏鲍菇吧！
厨色生香
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 杏鲍菇 适量
- 木耳 几朵
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 半匙
- 白糖 2匙
- 米醋 1匙
- 生抽 2匙
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
－ 步骤 －
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1.杏鲍菇切丝。
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2.木耳泡好切丝。胡萝卜青椒切丝。
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3.葱姜蒜切末。
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4.锅中水烧开后，分别下入杏鲍菇、木耳快速焯一下，过凉备用。
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5.调碗汁。除了豆瓣酱，配料表中调料调成碗汁，搅拌均匀。
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6.锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
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7.加豆瓣酱炒出红油。
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8.加青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
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9.加木耳、杏鲍菇翻炒。
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10.加调味汁翻炒均匀。
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11.装盘。
－ 小贴士 －
杏鲍菇、木耳焯时要快，下入锅里就可以捞出。杏鲍菇不焯也可以，要增加点烹调时间。
－ 发布于2019-08-17 －