绿豆糕

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绿豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素、钙铁以及丰富的锌，适当给宝宝食用一些绿豆，可以补充宝宝因为天气炎热出汗而导致的体内锌的流失，但绿豆性凉，一次不要给宝宝食用太多哦。

星星Ma

－ 准备食材 －

• 脱皮绿豆 400克
• 黄油 50克
• 糖粉或砂糖 60克
• 玉米油 20ml
• 牛奶 60ml
• 蔓越莓 适量

－ 步骤 －

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  1.准备食材 蔓越莓剪碎

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  2.脱皮绿豆提前一晚泡水，夏天可泡水放入冰箱冷藏

• 3.绿豆捞出沥水，上锅中大火蒸30分钟，判断蒸熟用手可以轻松捏碎就可以了

• 4.绿豆放入料理机搅成泥，加入适量水，不要太多不然一会不好炒干

• 5.搅好的绿豆泥 可以过筛下更细腻

• 6.不粘锅开小火，倒入黄油和玉米油，烧至黄油融化

• 7.将绿豆泥倒入锅中和黄油搅拌均匀，倒入糖粉继续搅拌

• 8.撒入蔓越莓，全程小火，一直不断的搅拌，避免糊锅

• 9.搅拌到绿豆泥可以成团，不会粘在锅铲上

• 10.分成40-50克小剂子，我是分成每个45克

• 11.模具刷一层油，绿豆泥小剂子装入模具中压花

• 12.可爱又好吃的绿豆糕，我这个分量做了十六七个，甜度微调，可根据你的喜甜程度自己调整糖的用量，糖粉也可用白砂糖

• 13.放入冰箱冷藏，口感更佳，炎热的夏天来一块冰爽绿豆糕真的太赞了

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