从小很喜欢吃虾，不会胖减肥吃最好了，做法简单，吃出外面大排档的味道！ 这次我选用的是进口厄瓜多尔白虾，虾特别紧实，据说当地利用高科技术，虾在捕捞回来15分钟冻硬，所以我们可以一只只拿出来煮，不会粘连一起，我买的规格是一盒有92到100只的。这是我吃过口感最好的深海虾！强烈推介！某宝有卖。 这道菜简单好吃，也是每次招待客人的特色菜，大家都很喜欢吃！
1.好的食材才能做出好菜。这就是传说中的厄瓜多尔白虾，认清楚盒子哦，4斤装，平均一斤三十多元，规格是92到100只虾，只要吃过都会爱上的虾
2.很大只虾哦，很靓，很轻松一根根拿出来，也是我吃过最好吃的深海虾！
3.我一顿做一斤，大概22只。加水解冻，5分钟就能解冻开，就是这么神奇！
4.我们把蒜掰好，洗干净
5.机器打碎
6.打好的蒜末
7.我们开始炒蒜末了，也是这道菜的灵魂所在！这种做法可以用来蒸生蚝，带子，蒜蓉开边虾都可以！首先放橄榄油或花生油，可多放点，因为炒蒜很吸油，也避免粘锅，可以用平底锅炒蒜末
8.放蒜末，中火不停翻炒，很容易粘锅，所以不停炒
9.颜色还很浅，继续翻炒
10.大概炒1分钟后转小火继续翻炒
11.炒到有点金黄色
12.放盐到锅里
13.放砂糖翻炒
14.炒好了，金黄金黄的
15.把解冻好的虾洗干净，用厨房剪刀把虾头剪掉，方便我们吃不扎嘴
16.用剪刀在虾的后背剪开一点，把虾线拿出来，洗干净虾
17.切掉头2厘米长扔掉，洗干净金针菇
18.准备一个干净的平底锅，放橄榄油
19.把金针菇平铺在上面
20.把虾按这个形状摆好
21.把炒好的蒜蓉均匀洒在虾上面，倒进酱油，加半碗水
22.开火煮6分钟就熟了，很香哦！
23.超级好吃，营养的，超赞的蒜蓉金针菇白虾
喜欢吃辣的朋友，在打蒜末时可放个朝天椒，更可口了！