1.黑芝麻用不沾锅炒熟炒香,红豆提前放冰箱冷藏加水泡一晚安,然后用高压锅和蒸大米一样选蹄筋模式压熟,红豆压熟后忘记拍照
2.黑芝麻加入配方里的糖加点蒸熟的红豆放到破壁机打碎,打不动可以加点红豆汤,我分了三次打的
3.打成这种细腻的糊
4.放不粘锅慢慢炒吧,这时候可以加入麦芽糖,油我是分了三次加完的
5.慢慢炒吧,会越来越干
6.炒到这样不沾刮刀可以挫成团就可以做月饼了
7.油亮油亮的,也不要炒太干阿
8.成品,我是做了85克的月饼,皮30馅55