1.面粉、酵母粉、水揉成光滑面团进行发酵。
2.现在的室温约1小时发酵2倍大就可以了。
3.排气后分成6份揉圆。
4.取一份擀成椭圆形，对折。
5.卷起，收口放下。
6.按扁。
7.擀成圆饼。
8.做好6个后盖保鲜膜醒发10分钟。
9.电饼铛预热好后放入饼上下火加热4-5分钟即可。没有电饼铛就用平底锅。
10.两面金黄即可。
11.提前做好一盆卤肉，我是头天晚上做好用肉汤入味一夜。卤肉的制作大家都会哈，这里就不写过程了。汤要咸点否则最后夹饼滋味不够。
12.香菜、辣椒切碎。辣椒中和了肉的油腻，香菜提味。大家随意啊。
13.卤肉剁碎，不要太碎没有口感了。
14.卤肉和辣椒、香菜拌匀。
15.饼烙好后从中间切开夹上卤肉开吃吧！
16.成品图