去朋友的饭店必点的一道菜，现炸现吃，外表酥脆，内陷咸甜咸甜，我个人非常喜欢
1.1.虾炒熟，剥壳，切三段（太小没口感） 2.香菜洗干净沥干 3.鸡蛋加一勺盐巴，炒熟 4.面粉加水，调成稠状面糊
2.依次放上鸡蛋，虾仁，香菜，花生酥两小块淋上沙拉酱（类似包寿司，东西要平均放，两头留一点位置不需要填满）
3.所有东西像这样整齐放好
4.卷起来，末尾用面糊黏住，两侧也粘起来（油炸的时候内陷不会掉出来）这是第一层
5.第二层外面再包一层，这一层两侧不需要再包起来
6.成品
7.油热后，调中小火，炸至金光即可，外皮非常脆，不太好切，考验刀工的时刻来了
1.包这个不能太用力，第一皮薄薄的，用力容易破，第二太紧了不易熟口感也不好 2.原版本是还有鱿鱼，鱿鱼需要焯水，和虾仁一起 3.土豪版再加一大勺肉松，这个非常赞