大晚上的看大胖和软软（b站吃播）的视频，看软软大口吃着肥牛麻辣香锅配米饭。我承认我酸了，我就是想吃。 喜欢什么放什么，放什么都好吃是麻辣香锅的特点。 加上喜欢的蔬菜和肥牛，做起来很简单方便，自己在家做也可以控制食材的质量和调味油脂用量，简直不要太好吃。 使用海底捞的麻辣香锅底料，厨房小白也可以轻松操作，无压力。
1.准备荤菜：火锅丸子和肥牛解冻，油豆腐泡从中间切开方便入味。
2.处理素菜：海鲜菇去根洗净，西蓝花切朵洗净，香菇去根洗净。
3.红薯粉泡软
4.准备辅料：蒜切碎，姜切丝，香菜切段。
5.烧水把各类材料烫到七八分熟后捞出
6.起锅加底油，加麻辣香锅底料里配的辣椒段蒜姜炒香，然后加入麻辣香锅底料炒香。
7.然后加入肥牛片翻炒断生，加入焯水的食材，大火翻炒。口重的可在这时加盐调味。
8.最后盛出装饰白芝麻和香菜。完成
食材不限，随便想吃什么放什么。 个人不是很喜欢放绿叶蔬菜，因为很它们真的很会吸油。 自己在家做也没有放很多油也没有再加盐了，底料里本身有油和咸味。口味可以根据自己调节