奶酪软欧包是面包店里最受欢迎的 记得上次买了一小块 里面只有一丢丢奶酪夹心 吃着好不过瘾 这是一个可以在家做的配方 酸甜的蔓越莓干 浓郁奶香的奶酪馅 味道不比面包店差 关键是料足 吃着过瘾，有满足感！
1.波兰种材料混合，室温发到表面有气泡，放入冰箱冷藏12小时-24小时（如果着急制作也可以不用冷藏，直接使用）。
2.混合主面团和波兰种，揉面到完全阶段，最后加入酒渍蔓越莓干混合均匀，一次室温28度左右发酵大约1小时。
3.混合主面团和波兰种，揉面到完全阶段，最后加入酒渍蔓越莓干混合均匀，一次室温28度左右发酵大约1小时。
4.松弛好的面团压扁。
5.擀长之后翻面，挤上奶酪馅（按照奶油奶酪100g、糖粉10g、奶粉10g、牛奶10g混合均匀即可）。
6.收口捏紧。
7.稍微搓一下，从两头盘起来，呈“s”形。
8.二次发酵35℃大约1小时。
9.发酵结束后，筛面粉，进烤箱上火200℃，下火190℃，烤制20分钟即可