在跟某些起早的放养猪爱好者的竞争中，已经连续失利，心心念念的排骨，筒骨统统木有抢到。到的时候，正有人提着一只大猪脚，犹豫了半天又放下了。我赶紧就给拎过来了，确实有点儿大，可是家里那个要吃肉的小孩申请了的，就先拎回家再说吧！
1.干蘑菇清洗再浸泡半天。
2.切好的猪脚拔毛刮皮清洗。
3.再用点老姜片，老酒，焯个水。
4.锅里倒适量油，爆香姜蒜。
5.洗干净沥干的猪脚下锅煎一下。
6.煎到出油，加适量老酒。
7.加味极鲜酱油、老抽，倒少许开水略煮一下。
8.和菌菇一起进高压过，加上菌菇浸泡的汁水，上汽后中火十分钟。
9.煨好就可以吃啦！简单得很！加了菌菇的猪脚，肥而不腻，软糯Q弹，混合着浓浓的香味，超级好吃！
10.浸一把石笋干。
11.剪成段放进炖锅，与剩下的猪脚同炖10-15分钟。
12.加上鱼丸，炖到沸腾膨胀就好了。
13.一会儿就光盘了，第一次用鱼丸炖肉，很好吃哦！有兴趣的试试吧！
1.菌菇、笋干都能吸收油脂，搭配肉烧，能使肉累肥而不腻。 2.菌菇、笋干清洗后再浸泡，浸泡的汁水用来烧菜，味道更醇厚。