豆腐这样做,超级下饭!口感嫩嫩滑滑,老少皆宜!尤其是汤汁拌饭,真的超赞~~
1.准备食材
2.豆腐切丁焯水,可以去豆腥味,让豆腐口感更好。
3.捞出备用。
4.蒜末葱花爆香,加入肉末炒散。
5.加1勺生抽
6.加1勺豆瓣酱
7.炒出红油
8.加入豆腐
9.加一碗水淀粉,少许盐
10.收汁,撒上葱花即可出锅。
豆腐焯水可以去豆腥味,让豆腐吃起来口感更好。水淀粉勾芡,汤汁浓稠,口感更嫩滑。