因为天气太热 好久没有做这个菜 今天买了2条五花肉 把中间部位取下 在料水中煮熟 切成肥瘦相间的厚片 淋上心仪的蒜蓉佐料 咸辣鲜香 肥而不腻。 好酒配好菜,寂寞全走开~今天给大家安利两个酒鬼'最爱',一道色正味浓的下酒菜——蒜泥白肉,还有燕京出的新款啤酒——燕京U8~这款啤酒里乙醛含量很低喝着不容易上头,酒菜全有了,多巴胺怕是也能迅速传递兴奋和快乐,果然满足嘴瘾才是最治愈的!赶紧先来学做吧~
1.五花肉 清洗干净
2.开水入锅 水中放入花椒 去腥增香
3.水再次烧开取出 用小夹子拔毛 把肉皮处理干净
4.准备好香叶 花椒 八角 桂皮
5.葱姜蒜 剁椒 葱切碎 姜和蒜剁成蓉
6.葱姜蒜放入碗里 放入剁椒 蚝油 生抽 味极鲜
7.五花肉取下中间部分放入汤锅
8.放入准备好的香辛料
9.料水大火烧开 转小火煮
10.用筷子试一下 很容易就扎透 表明已经煮熟 关火捞出切片
11.捞出沥干水分 切片
12.盘子铺好生菜
13.放入肉片 淋上酱汁
14.按自己的喜好装盘即可
15.咸辣鲜香 肥而不腻
最好选择肥瘦相间的五花肉 料汁按照自己喜欢的口味配置。 这里还得说几句我最近迷上的燕京U8,口感真的很地道纯正,捷克啤酒花,加上进口麦芽和源自燕山山脉地下的纯净优质好水,完全天然0添加还能保证浓郁的口感,绝!想想凉爽的泡沫在舌尖翻滚的曼妙滋味,我真的忍不住再去囤两箱~还有新颖的易拉瓶盖设计,贴心方便!等啥呢,我又要冲了~