好久之前跟闺蜜去喝下午茶，她点了一个柠檬挞，酸酸甜甜的超好吃。回去我就研究柠檬挞怎么做，尝试了几个方子后，最后觉得这款味道很不错，制作也不难。今天，把方法介绍给大家，大家也可以试试看。
1.1.准备好食材，黄油切成小丁。
2.2.将面粉过筛，倒入白砂糖，黄油丁直接倒入到面粉中。
3.3.用手抓黄油和面粉，使面粉和黄油充分融合。
4.4.接着倒入半个蛋黄，用水揉成面团。
5.5.将面团擀成薄皮。
6.6.将面皮放入模具中，使面皮贴合模具，接着用擀面杖把多余的面皮擀下来。
7.7.用叉子在派底叉一些小孔，多余的面团我制作了2个小挞托。将挞皮放入180度烤箱，上下火烘培15分钟。
8.8.接着做作馅料，柠檬用海盐洗净，擦三分之一的皮屑下来。
9.9.柠檬榨汁儿。
10.10.将皮屑，鸡蛋，白砂糖倒入柠檬汁儿中搅拌均匀。
11.11.将黄油软化，倒入柠檬汁儿中，搅拌均匀。
12.12.接着将馅料倒入烤好的挞皮中。
13.13.将柠檬挞放入烤箱中，上下火180度，再加热半个小时就好啦。
a.建议将做好的柠檬挞放入冰箱冷藏一下再吃，味道更好哦。 b.在营养成分方面，柠檬中维生素C含量最为丰富，此外，它还富含有柠檬酸、橙皮苷、柚皮苷以及奎宁酸等营养成分，维生素C可以增强人体免疫力，以及起到有效的杀菌消炎作用，此外，在保持皮肤弹性以及抗衰老等方面都起到了一定的作用。柠檬水美容养颜的功效对于女性来说，可以说是众所周知的秘密了，而这一功效主要得益于柠檬含有的丰富维生素C，可以帮助机体清除有害的氧化自由基，从而缓解衰老进程，此外，维生素C还有助于胶原合成，能保持皮肤弹性，防止皱纹早生。