炒酸奶,其实不需要炒,只要把酸奶和坚果,水果肉混合放冰箱里冷冻就可以了,做法真的是很简单,前后只要几分钟,一点难度都没有。
1.1000克纯牛奶里加入50克白砂糖和1克酸奶菌粉,搅拌均匀
2.牛奶放入酸奶杯子里,装牛奶的瓶子要用开水烫2分钟。
3.放入面包机,选择酸奶程序发酵8小时,关上盖子,龙宝喜欢前一天晚上睡觉前做酸奶,放进面包机里,睡一觉起来就做好了。
4.拆一包混合坚果,把核桃仁、腰果和大杏仁切小块,蔓越莓干和黑加仑比较小,可以不用切,混合坚果可以根据喜好随意搭配
5.芒果去皮切成比玉米粒大一点的小块,凤梨果肉解冻,凤梨是上次做水果茶用剩下放冰箱里冷冻的。水果可以换成喜欢的新鲜水果。
6.在圆形的盘子里垫一张油纸,倒入2杯酸奶均匀的平铺,高度不要超过1厘米,龙宝为了好脱模,用的是活底的蛋糕模具。
7.把混合坚果撒在酸奶里
8.芒果肉,凤梨肉均匀的撒在酸奶里,模具上盖一层保鲜膜防止串味,放到冰箱里冷冻2小时以上。
9.冷冻好的炒酸奶取出,根据喜好,切成小块。建议吃多少切多少,剩下的部分放回冰箱继续冷冻
10.炒酸奶不是特别甜,不像冰淇淋和雪糕那样越吃越口渴
11.冰力十足透心凉,比雪糕好吃还解馋
酸奶可以用超市里买的小杯酸奶