如果你有熟到一碰就恨不得要烂掉,直接吃甜到发腻的香蕉。。 如果你有一大袋来不及吃完的燕麦片。。。 如果你正在【减脂健身】,不能碰高油高糖,却又想吃一份给一天带来能量的点心! 那么你就来对地方啦,这是米国网上很流行的 'two ingredient cookie'。 打底成分就是香蕉和燕麦片,可以自行加各种坚果,坚果酱,巧克力碎片,椰子片。 除此之外,无糖无油无面粉。 这里是我的改进版本,光燕麦啃起来很无趣,所以我用搅拌机(最便宜最基础的)把燕麦打成了燕麦粉,口感upup!好吃停不下来! 做之前先预热烤箱 350F/180C 因为整个准备过程相当快手迅速!
1.用很普通的燕麦片,不是即时的(即时的口感不对,也额外添加了很多糖分),进搅拌机搅碎约3分钟,直到大部分成为粉状。
2.如图大小的香蕉一根就够了。过熟香蕉扔入一个大碗。打好的燕麦粉倒入,用手开始碾压搅拌。
3.待全部融合,舀一勺没有额外添加油的天然花生酱,抓一小把没打碎的燕麦片,抓一小把核桃碎。拌匀、(融合好应该是粘稠状面糊,不是干到几乎用手能搓成形的状态,过会是用勺子舀到烤盘上整形的,如果不对酌情增减燕麦香蕉比例)
4.烤箱预热350F/180C。
5.把面糊整形成小圆饼,放在烤盘上,烤盘上垫上不沾油纸,不沾油纸可抹上一层薄油
6.烤16-20分钟。我烤了16分钟口感是边上有一点脆,中间湿软。喜欢干脆口感的可以多烤烤
7.烤好了,拿出来晾凉几分钟。