1.蛋黄蛋白分离
2.蛋黄盘中加入酸奶，植物油搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌成无颗粒的面糊。
4.白糖分三次加入蛋白中搅拌到提起打蛋头有小弯角。
5.将蛋白分三次加入面糊中，用快速切拌的方法拌均匀。
6.放入心型模具中，震出汽泡。
7.烤箱底盘放入水，将蛋糕糊放入预热好的160度烤箱烤45分钟，烤箱温度根据自家的调节。
8.烤好的蛋糕放凉后脱模，冷藏口感更好。放上鲜花装饰一下，更加美丽。
9.成品。
1.用水谷法。 2.拌面糊不要打圈避免消泡影响口感。