鱼香豆腐

－ 准备食材 －

• 豆腐 一块
• 郫县豆瓣酱 10克
• 盐 少许
• 糖 适量
• 葱头 一个
• 青椒 一个
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 鸡精 适量
• 耗油

－ 步骤 －

• 1.切好的豆腐，用开水煮五分钟，目的让豆腐更硬

• 2.葱头，青椒，切丝，泡发好的木耳切丁

• 3.起锅烧油，放入豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，煸炒出香

• 4.再放入切好的青椒，葱头继续炒至出香

• 5.放入豆腐，切好的木耳丁继续炒

• 6.放入白糖，少许盐，倒入醋，鸡精，耗油继续翻炒

• 7.粉面勾芡，然后出锅，洒上香菜，齐活

• 8.做好了，开吃老人小孩都喜欢

－ 小贴士 －