大虾、土豆、芝士的完美结合，经过烘烤，融为一体，口感软糯鲜香，再配上两杯红酒，绝对能吃出餐厅的 高逼格感觉！
1.土豆去皮后切成片放入蒸锅中蒸15分钟。
2.取出蒸熟的土豆片用擀面杖碾压成土豆泥，土豆泥中加入适量的盐。
3.大虾洗净后在虾背开出刀口，去徐虾线。
4.在虾肉表层上撒上盐和黑胡椒粉。
5.开虾背的空缺位置中填满土豆泥。
6.土豆泥表层铺上一层马苏里拉芝士，再撒上黑胡椒粉。
7.烤箱上下火220度，放置于中层位置，烘烤10-13分钟即可取出。