七夕，这个中国人传统的情人节少不了来点美食应景。巧克力是人们表达爱意的一种方式，因为它代表了甜蜜。这款梦幻黑巧就是为了这样一个美好的节日而设计的。
1.蛋白加糖打发
2.蛋黄打撒
3.蛋黄与蛋白拌和
4.加入过筛低筋粉拌匀
5.面糊装入裱花袋
6.温度170，时间16分钟
7.淡奶油加入焦糖酱加热后加入吉利丁拌匀
8.趁热加入黑巧
9.加入打发的淡奶油拌匀成慕斯糊
10.将慕斯液倒入模具中，可以用心形也可以用圆形
11.最后盖上烤好的手指饼干，或者脆片压实冷冻8小时
12.淋面后冷藏保存
慕斯冰箱取出室温放置-5分钟后食用，口感更好