俱乐部三明治－Club Sandwich，也被称为总汇三明治，是三明治中的经典。传统的做法是用鸡胸肉，鸡蛋，培根，生菜和番茄，搭配上烘烤的面包，组合而成。 它最早出现在20世纪末纽约的一个赌场里，供赌博的人们饿的时候吃的简餐。 今天的这款俱乐部三明治也是传承了传统了配方，只是最近吃多了蛋黄酱，感觉稍稍有点油腻，因此，换上了自制的酸奶油，一下子清爽了许多。 早起10分钟，您就可以快手搞定这款美味的三明治。无论是作为早餐或者是郊游，做好后用锡纸或者保鲜膜包裹起来；无论是冷吃或者热食都很好吃，关键还相当营养均衡；吐司面包您也可以随着自己的喜好，如：全麦、白吐司，今天用的是核桃全麦吐司，还能吃到坚果香；面包的四个硬边，也可以根据您自己的喜好，切除或者保留，去掉的也可以放入蔬菜色拉中，也不浪费。
1.备料。
2.鸡胸肉提前用盐、黑胡椒腌制过夜。 煎制鸡胸肉、鸡蛋、培根。
3.番茄切片。
4.切片面包用烤炉，简单烤制，1～2分钟。
5.一片吐司放底部，放入生菜。
6.生菜上面放入煎熟的鸡蛋。
7.再叠上鸡胸肉和培根肉。
8.另外一片吐司，涂抹自制的酸奶油。
9.涂抹酸奶油的吐司放在最上方，可以用面包刀去除周边比较焦脆的面包，面包三明治对切。
10.食用。
1. 鸡胸肉提前一天腌制，比较容易入味。 2. 鸡胸肉比较容易老，建议每面煎制2分钟左右，主要看鸡胸肉的薄厚度。 3.面包吐司各类品种都可以。 4. 俱乐部三明治一般涂抹蛋黄酱，也可以用酸奶或者酸奶油代替，比较轻食。