一直想试试软心曲奇，参考了下厨房几位达人的方子，减少了糖量，第一次试做口感外酥内软，感觉比趣多多还好吃，小曲奇很可爱，好像自带表情呢，大家也试试看哦☺️ （手机出问题，中间步骤的图片丢了，好在都是加原料搅拌的步骤，不复杂嘿嘿）
1.准备所有原料；
2.隔水加热黄油至液化；
3.加入红糖、白糖粉、盐、滴入香草精，（红糖有颗粒，最后用手碾碎再加入），搅拌均匀；
4.待混合物常温后加入全蛋液，搅拌均匀；（鸡蛋若从冰箱取出，需放置常温再使用）
5.筛入低筋面粉、可可粉、小苏打，搅拌均匀（不要过度搅拌）；
6.加入巧克力豆，稍作搅拌；（留三分之一最后做装饰）
7.用面团做成一元硬币大小的圆球，把剩余巧克力豆点缀在圆球上，摆放在烤盘里（不用压扁），小球间要留出双倍的距离，烘焙后会膨胀；
8.烤箱提前预热，放入烤盘，190度约10分钟；
9.烤好后的小曲奇表情是不是很萌，热吃也很好吃，放凉后赶快装密封盒冰箱冷藏保存哦，配上暖暖的红茶，很暖心^ _ ^