西兰花的的脆软口感最适合这种简单不繁琐的做法,簇簇小花绽开的花头就像一个个吸味的小宝箱,把鲜、醇、香全部妥帖的收好,在入口的瞬间一齐迸发,打味蕾一个措手不及,缠口舌一个欲罢不能!
1.烧一锅开水,水沸腾后加入1小勺盐,再放入西兰花烫熟,捞出来备用。
2.蟹棒切碎,准备炒锅倒入适量清水,放入蟹棒碎,调入2大勺蒸鱼豉油煮开,尝尝味道根据口味加盐。
3.煮开后调入2大勺水淀粉勾个薄芡,看到汤汁浓稠后淋入打散的蛋液,边淋边用铲子搅散,等蛋液凝固后关火。
4.最后把烧好的蟹棒浇汁淋到西兰花上,点缀些彩椒丝就可以了。
5.吃的时候拌开,清爽鲜美,别有一番风味~