茶叶不止能喝~还可以吃哦!看似不搭界的东西,组合在一起,味道很不错呢!
1.伯爵红茶用粉碎机粉碎后加入开水 放凉备用 除糖 ,黄油,干果外其它食材放入面包桶里搅拌至出粗膜后加入糖继续搅拌
2.加入黄油继续搅拌至扩展阶段
3.加入提前切碎浸泡好的干果(滤掉干果中的水分)
4.覆盖保鲜膜进行一次发酵
5.将面团均匀分成两份 排气整形后 进行二次发酵
6.发酵至两倍大小 表面筛面粉 划口 在划口处放适量黄油
7.烤箱提前预热200度上下火 23分钟
8.取出晾凉后切片
泡好的茶水不要一次性加入 根据面粉吸水量保留10g 进行添加 。如果是袋装的红茶则不需要粉碎这一步骤。烤箱温度时间根据自家烤箱脾气调整 我这里给出的全是实测温度 。干果可以随意变化 根据自己喜好来选择。也可以添加核桃或者杏仁等等。表面用的黄油不想加也可以。欧包或者一些造型小餐包都不要求很薄的手套膜 只要面团光滑 能出膜即可 。只有吐司对出膜要求较高 其它面包真心不建议最求超薄手套膜。