平时都不给孩子吃零食,这款绿豆糕不错,做完孩子吃了两块半 本人微信号3890371,欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加,请注明豆果哦
1.去皮绿豆洗干净,泡一晚上(带皮的太麻烦,还是买去皮的吧)
2.泡好的去皮绿豆再清洗几次,洗干净,加水到绿豆水平位置就可以。上蒸锅,蒸30-40分钟
3.蒸好的绿豆
4.我用了冰糖,提前化开(可以提前化开和绿豆一起蒸)甜度看个人口味
5.把冰糖水和蒸好的绿豆一起放辅食机里打成细腻的泥(没有辅食机自己用勺子捣成泥)
6.锅里放油小火放入绿豆泥翻炒
7.一直翻炒至如图(如果不用冰糖也可以放糖粉翻炒),可以揉成面团,不要太干,也不能太湿(看个人口感喜好,一般拿出来它会再干点,太干放入冰箱会容易裂开)
8.放凉
9.取一块揉成面团,我随意拿的,没有称,大的做出来就高一些
10.把花形模具放进去
11.把绿豆面团放入模具,压平
12.往下推就好了
13.把模具取下来就完成了
14.做了12个
15.成品
16.这是平底锅炒绿豆泥粘了一层锅巴,还特别香,都让我家娃吃了
17.成品
18.成品