马苏里拉奶酪和普通的芝士有什么区别呢？其实奶酪=芝士，只是叫法不同而已，但是冠有马苏里拉头衔的奶酪可就不普通了，作为制作披萨专用的奶酪它究竟有何特别……其实这两者最大的区别就是马苏里拉奶酪可以拉丝，而芝士不可以。因此，平常吃的披萨可以拉出长长的奶酪丝，都是因为马苏里拉奶酪起到的作用。
1.选用甜玉米，剥下玉米粒。
2.开水焯熟，捞起沥干水份。
3.加少许砂糖（也可不加）。
4.加一勺奶粉，一小勺玉米淀粉，一大勺糯米粉，搅拌均匀。
5.模具抹少许油，把玉米粒铺上，尽量铺均匀点。
6.撒上马苏里拉芝士碎，送入预热好的蒸烤箱中。
7.烤箱调上下火180度烤15分钟。
8.奶香味十足哦！
温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。