家里小朋友爱吃薯片，虾条一类的食品，为了让他们少吃工业加工的膨化食品，只能自己想办法，幸好两个小朋友很给力，都说好吃。淀粉可以放，玉米淀粉或者木薯粉。木薯粉更脆一些。如果是小宝宝可以用玉米淀粉。核桃油不可以用初榨的，因为初榨核桃油不适合高温。也可以用玉米油或者亚麻籽油。主要油没有太浓味道就好。
1.青虾去壳除去黑线
2.虾肉加鸡蛋和料酒料理机搅成泥，加入盐，酱油，胡椒等调料拌匀，最后加入木薯粉。
3.装裱花袋挤在烤盘上，不要太多，否则虾片太厚不脆。烤箱上下火100度预热10分钟
4.盖上一层油纸拿擀面杖擀压成薄片，尽可能薄一下这样更酥脆。不用扯动上面的油纸。
5.放入烤箱低温烘烤1个小时左右。中间可以撕掉上面的油纸。时间到后如果觉得还是不够酥脆可以适当延长烘烤时间。