夏天吃它超级爽哦！Q弹的虾仁，脆爽的黄瓜，无敌美味~
1.活蹦乱跳的基围虾好新鲜的。
2.虾去头抽出虾线，去壳留尾，尾巴留着炒出来好看。
3.处理好的虾仁顺着背部划开再横着切两刀，方便入味。
4.划好的虾仁泡冰水几分钟，这样虾仁更Q弹，脆爽。
5.泡过的虾仁捞出放料酒、适量盐、淀粉抓匀入味。
6.黄瓜切片，稍微厚一点这样黄瓜才脆爽。切好的黄瓜去芯，看着虾仁的大小切，洞太大虾仁会掉，太小虾仁穿不过哦！
7.黄瓜圈放一点点盐腌制一会。
8.把虾仁穿过黄瓜圈。
9.焯水。
10.焯水的虾仁沥干水分。
11.油烧热倒入虾仁过油。
12.留一点点底油放入蒜末，红椒丁煸香。
13.下一点点水，倒入虾仁翻炒均匀。
14.放一点点鸡精、盐，淀粉水，来点葱油，起锅。
15.开吃。
虾仁要过冰水更好吃哦！黄瓜洞一定要比着虾仁切，否则虾仁固定不住呢！