很喜欢吃面，也喜欢吃鱼，切鱼片的时候顺手留了一份鱼片，作为早餐的面条搭配，俗话说，一日之计在于晨，早饭一定要吃的好。
1.黑鱼切片，用适量啤酒洗干净。
2.擦干水分，加少量蛋清、盐、淀粉抓匀，腌制一会。
3.锅中烧开水，倒入腌制好的鱼片，烫10秒，捞出，备用。
4.锅中放水烧开，下面条，煮熟。
5.捞出面条。
6.番茄去皮，切块。
7.锅中放入油，倒入番茄，翻炒。
8.尽可能将番茄炒成酱，加入盐、糖调味。
9.将鱼片倒入炒制好的番茄酱中，快速翻炒。
10.立马倒入面上。
11.成品。
记得鱼片下水烫的时间一定要短，放番茄酱中翻炒也要快，否则鱼片就会老。