#罐头小厨#带鱼是一种高脂鱼类,表面的银鳞是无腥无味的优质脂肪,带鱼的营养价值很高,孕妇小孩可以常吃,对智力的发育有很好的帮助。香酥带鱼是现在家家过年过节必不可少的一道家常菜,外酥里嫩,香味十足,今天戴军教大家香酥带鱼的另一种做法,用啤酒炖带鱼,快动手试试吧~
1.1.带鱼去掉内脏,洗净后切成小段
2.2.将带鱼两面均匀裹上蛋液,不粘锅倒油烧热,放入带鱼,煎至两面金黄,盛出备用
3.3.不粘锅再次倒油烧热,放入葱段、姜末、蒜末、油泼辣子,翻炒爆香
4.4.再放入煎好的带鱼,倒入一勺生抽、啤酒250ml,转为小火,慢煮5分钟
5.5.盛出装盘,撒上芝麻和葱花,即可食用