炎炎夏日，没有什么比一碗花蛤冬瓜汤更适合的了。 主料是花蛤、 冬瓜，功能有利尿消肿、清热解毒等，男女老少皆宜。并且含有维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等矿物质。 来一碗吧。
1.买回来的花蛤放入水中，加入少量油和食盐，泡两三个小时，以便吐出沙子。
2.冬瓜去皮去籽切厚片，小葱切碎，姜切片。
3.锅中放油，放入姜片和葱花
4.爆香后加入冬瓜翻炒，此时可以放入少量食盐
5.炒到冬瓜微微变软
6.加入沸水，煮十分钟，冬瓜太小可是容易煮烂哦
7.放入清洗干净的花蛤，慢慢煮
8.花蛤全部开口后，再煮五分钟
9.加入葱花，食盐，和香油，出锅
1.花蛤来不及泡可以放入保鲜盒里面使劲摇晃； 2.冬瓜记得切厚片，要不容易煮烂