有大把时间的时候,带上一份美美哒小心情,在厨房里,哼着小曲,来做一份美味吧,当你享受着做好的一片一片,再搭上一杯柠檬茶吧,让美好延续在每一个精致的日子里
1.阿胶用黄酒泡一个晚上 至完全融化 着急的话,有些少许没化的也是可也得,到后面加热时也可以化完了
2.准备辅料,如图,第一次做时加了250克冰糖太甜了,这次少加了了些g
3.加入冰糖,小火熬胶,熬至挂旗状。期间要不断的搅拌哦
4.依次加入红枣,核桃 枸杞 黑芝麻 搅拌均匀
5.倒入分割器里 或是长方形容器里 盒子一定要铺油纸涮油 或是直接涮油,不然阿胶成型后很难弄出来。 晾凉后放冰箱冷藏定型
6.待成型后 切成均匀的长条
7.切片,用包糯米纸包裹
8.装袋 真空塑封
9.成品