贝贝南瓜的个头不大，基本一手可以掌握，颜色是深绿色，有别于大南瓜，它的口感跟普通南瓜也不一样，普通的大南瓜，更像瓜的口感，而贝贝南瓜口感软糯，有点像红薯，又像板栗。不要小看贝贝南瓜，个头小，甜度却不低，而且营养还很丰富，它富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效 。
1.贝贝小南瓜清洗干净，对半切开，用勺子挖出南瓜馕和南瓜籽。
2.用刀切成厚度大概一厘米左右的块状。
3.用刷子将南瓜块两面各刷上一层薄薄的的橄榄油。
4.撒上少许现磨黑胡椒粉。
5.放入提前预热好的烤箱内，中层190度烤二十分钟左右即可。
6.糯糯的甜甜口感有点像板栗一样，非常好吃。
1、南瓜皮不用去掉，可以一起吃哦，不过烤的时候皮也得刷点油啊！ 2、如果给一岁左右的宝宝吃也可以选择蒸的，会更加水嫩一些。 3、请根据自家烤箱的脾气调整适合的温度。