天这么热，来一盘手撕茄子吧！这道茄子无需用油，蒸熟以后，浇好料汁。开胃又下饭。
1.茄子，洗净，上锅蒸熟。
2.准备好料汁所需的材料
3.大蒜，小米辣，香菜切碎。
4.大蒜末，小米辣段，香菜碎，盐，蚝油，生抽，混合均匀。
5.蒸熟的茄子，冷却一下，手撕成条。
6.浇上调好的料汁。
7.来一盘吗？
8.开胃！
9.来一口吗？
喜欢的小伙伴，还可以浇上一勺热油！