三豆汤，就是用黑豆，赤小豆，绿豆一起煮成的汤，加入冰糖或者红糖一起喝，即是一道糖水，也是药茶，是夏季里一款经济实用的清暑祛湿饮品。
1.准备好材料，赤小豆100克，绿豆100克，黑豆100克。
2.先分别把这三样豆清洗干净，然后再加清水浸泡30分钟，特别是黑豆和赤小豆不易煮烂要多浸泡些时间。
3.锅中加入适量水，把赤小豆和黑豆先放入锅中。
4.大火煮开后煮15分钟左右转中小火焖煮。至赤小豆和黑豆开始软加入绿豆一起煮开。
5.煮开后转小火焖煮至三样豆都酥烂，加入适量冰糖调味后即可熄火。
6.清热，解暑，软糯香甜的三豆汤。
7.特别适合三伏天喝。
1、黑豆和赤小豆不易煮烂，所以要提前浸泡一下，可以节省煮的时间。2、冰糖的用量可以根据个人的口味调整也可以换成红糖。