这道菜是湾湾特别喜欢的甜点,口味不会过甜,吃起来很爽口。 制作起来超级简单,一共三种原材料。 最后变身南瓜形状真的很神奇哦~赶快学起来吧~~
1.准备好所有食材,这道菜不讲究严格的比例,差不多即可
2.南瓜去皮、切片、蒸熟,然后用勺子压碎
3.加入适量的糯米粉,南瓜水分还是挺多的,可以一点一点加,直到能和成面团的程度。这里面可以不额外加糖,因为南瓜的清甜味道就足够啦。
4.和成面团,醒发15分钟,滋润一下
5.最好把面团和红豆馅分别做成重量相等的剂子,南瓜面30克一个,红豆馅10克一个。这里的红豆馅我是自己做的,也可以买现成的哦。
6.像包包子一样包起来~
7.最后用勺子压出南瓜纹路
8.经过湾湾的提醒才发现没做南瓜蒂,用适量可可粉、面粉、水,和成面团,搓成长条,剪短
9.在南瓜包顶上用筷子戳一个小窝,然后把可可面段沾水安上即可,是不是超级像南瓜呀
10.大火上汽后上锅,蒸制十分钟即可~