藿香又名合香、苍告、山茴香等，属唇形目、唇形科、藿香属多年生草本植物，茎直立，芳香化浊，和中止呕，发表解暑 薄荷别称为银丹草、夜息香等，唇形科薄荷属多年生草本植物，清热解毒，杀菌消炎，健胃消食，治疗各种皮炎，喉咙疾病，呼吸疾病具有良好的功效 另外薄荷还具有一定的避孕效果。研究发现，薄荷中所含有的薄荷油能抵抗精子着床，以及抗早孕的功效。除此之外，怀孕期间的女性最好不要触碰薄荷，这是因为薄荷能够终止妊娠，增加流产的可能性。
1.鱼刨开去处内脏，洗净，油煎后备用
2.现摘薄荷
3.摘新鲜的藿香叶
4.冲洗干净后过滤 大蒜剥皮 姜片切块 土豆切片
5.大蒜姜片胡椒花椒爆香
6.加入鱼 土豆 加入水炖出奶白色
7.同时加入藿香
8.起锅前加入薄荷 炖煮2分钟加入盐即可出锅
9.盛出
10.加入沾水 随意配即可 也可以加入小葱 莞芜等
喜辣的沾水里可以多加辣椒