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1.黄瓜选长且直的,洗干净后放在案板上,两边分别放一根筷子,防止切断。
2.垂直下刀,把黄瓜切成两毫米左右的薄片。
3.整根切完之后,翻转到另外一面。
4.然后刀刃与黄瓜成45°角下刀,同样切成两毫米左右的薄片。另外一根黄瓜同样的操作。
5.切好的黄瓜长这样
6.两根黄瓜交错的盘在盘中。切蒜末,切小米椒圈。
7.取一只空碗,加一勺糖,两勺生抽,一勺香醋,一勺耗油,半勺芝麻油,加入蒜末调匀。
8.把调好的酱汁淋在黄瓜上,撒小米椒圈,撒白芝麻。就完成了。
9.成品
10.成品