1.先准备馅料 将准备好的鲜活小龙虾洗净，用盐水煮至虾壳变红捞出。
2.剥去小龙虾壳，留下龙虾肉放一旁备用。
3.小锅烧温热，放1大勺小龙虾调料和剥好的小龙虾肉，小火烧开，翻炒30秒左右，入味。
4.焙瑾小龙虾馅料分成30g/份，包入调味的小龙虾肉，搓圆。
5.中式酥皮这里就不演示了，可以找我们的蛋黄酥菜谱，做法是一样的。 中式酥皮面团，压扁擀平，放入馅料收品，收口一定要收紧，收口向下放置。
6.包好的小龙虾酥，表面用色素调色用印章印上漂亮的图案。
7.烤箱预热190℃。 上下火190℃，烤20分钟左右，（烘烤温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整）。
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