鸡蛋、低筋粉、糖、玉米油，简单的4种食材就可以做出柔软香甜的海绵蛋糕。
1.鸡蛋打入干净无水的盆中，加入白砂糖。此时开始预热烤箱，140度。
2.用电动打蛋器打发，至提起打蛋头，在表面画出的图案久久不会消失。
3.分3次筛入低筋粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，至无干粉、无块状。
4.倒入玉米油，翻拌均匀。
5.将面糊装入裱花袋，挤入蛋糕纸杯中。
6.放入烤箱中层，上下140度烤30分钟。烤好后可以用牙签插一下，牙签上没有蛋糕糊即为烤熟。
7.烤好后移至晾网，晾凉即可食用。
1.烤箱温度根据自家烤箱情况调整哦。 2.以上食材可做9个纸杯蛋糕。 3.细砂糖糖的使用量可根据个人口味调整。