#冰箱剩余食材大改造#手指秋葵面

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对于爱吃面食的人，这绝对是没有抵抗力的一餐

地上有个喜洋洋

－ 准备食材 －

• 面粉 100克
• 山药 60克
• 鸡胸肉 80克
• 秋葵 2根
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 生抽(腌制肉） 5克
• 淀粉(腌制肉) 2克
• 料酒(腌制肉) 适量
• 生抽 2克

－ 步骤 －

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  1.准备好食材，山药削皮

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  2.山药切块上锅蒸15分钟

• 3.鸡胸肉倒入生抽、淀粉、适量料酒放冰箱腌制20分钟

• 4.山药捣碎备用

• 5.捣碎的山药中放入面粉、一个蛋黄，搅拌成柳絮状

• 6.揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发5分钟

• 7.秋葵焯水后切成小段

• 8.西红柿切碎备用

• 9.面团揉成细条，切成小剂子

• 10.小剂子搓成手指条

• 11.锅开后放入手指条煮熟捞出备用

• 12.起锅烧油，放入肉丁炒至变色出香味

• 13.放入西红柿泥翻炒，加入生抽，加入热水没过食材

• 14.水开后倒入煮好的手指条，收汁

• 15.可口的秋葵手指面就做好啦！