黄焖鲫鱼

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 三条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 三根
• 八角 一颗
• 花椒 十来粒
• 青辣椒 一根
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺
• 白糖 一勺
• 鸡精 一勺
• 味精 一勺
• 胡椒粉 适量
• 啤酒 一罐

－ 步骤 －

• 1.显摆一下，上周末自己的钓位

• 2.野生水库鲫鱼

• 3.拿出来三条解冻清理干净

• 4.两面划斜刀

• 5.热锅凉油煎两面金黄，可以多煎一会炖的时候更容易酥烂入味

• 6.下入葱姜蒜干辣椒八角花椒，倒入两勺料酒两勺生抽一勺老抽酱油加一罐啤酒

• 7.大火烧开关小火盖上盖子慢炖半小时

• 8.出锅前放盐味精鸡精胡椒面调味，大火收汁，装盘撒上香菜香葱青椒碎装饰一下，开吃！

－ 小贴士 －