麻婆豆腐，只要材料备齐了，都能做出好吃下饭味道(●°u°●) 」下饭超给力 这里很多时候没看信息 可以加我v信交流 wzwu3s
1.嫩豆腐一块切成小方块 嫩豆腐可能有些地方叫水豆腐，总之如图状，用手指头轻轻按压有弹性
2.烧一锅沸腾的水，加入豆腐烧两分钟捞出沥干，这步可以去除豆腥味。麻婆豆腐好不好吃这是关键的一步
3.豆腐一定要温柔地用漏勺捞出，不要把豆腐弄碎
4.肉末100克，猪肉牛肉都可以，都好吃
5.大蒜，姜，葱白
6.葱姜蒜切末，准备一小碗水淀粉
7.锅里热油，加入肉末，葱姜蒜爆香
8.沿锅边淋一勺料酒
9.加入凉勺郫县豆瓣酱，炒出红油
10.加入一勺生抽
11.半勺白糖
12.加入适量清水煮开
13.倒入豆腐，轻轻的晃动锅，把豆腐晃均匀，煮至入味
14.水淀粉勾芡
15.出锅前洒适量花椒粉，葱花