20分钟就能做完，新手也是零失误，食材简单易买。 来朋友可以作为主菜，自己吃有肉有菜一锅就够，百搭～
1.金针菇洗净去根，平铺在锅底。
2.西红柿烫一下去皮，切成片
3.西红柿片平铺在金针菇上，切西红柿的汁水也到进来
4.三勺生抽，一勺料酒，半勺盐，三勺水，搅拌均匀
5.浇在西红柿片上
6.盖盖，大火煮开，见锅边缘冒泡或冒气，就转小火，10分钟。 开盖，放肥牛片或肥牛卷，盖盖，大火煮开，关火。 移到餐桌上，5分钟，开盖，撒上黑胡椒，立刻吃吧，肥牛鲜嫩无比～ 越晚吃肉越老，所以叫小伙伴早点上桌，当面开盖，既有仪式感，又是最佳火候，好吃
汤主要是西红柿自己出的水，加上肥牛味，特别鲜。 关键是食材的新鲜和火候的掌握。 我用的是无孔塔吉锅，其它锅请自行调整火候时长。