好吃没理由，鸡肉含有丰富的优质蛋白质，消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。有对人体生长发育，有重要作用的磷脂类，及较多的不饱和脂肪酸~亚油酸和亚麻酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。很多人喜欢吃油炸的鸡腿，摄入大量的油脂，不利于人体的健康，今天我用的是烤箱烤的方法，在烘烤的过程中，会去掉一部分油脂，既饱了口福又更健康一些，
1.鸡腿加入奥尔良腌肉料，用手抓匀。每次会多腌制几只放入冰箱中，想要吃的时候拿出来一只烤，很方便。
2.揉勻的鸡腿放入保鲜袋中，扎紧口，腌制一夜，让它入味。这样烤制出来的鸡腿才会，上色好看，里面的味道也会比较足一些。
3.烤箱提前200度预热，把腌制好的鸡腿放入烤箱中层，200度烤至大约30分钟左右，具体的时间根据鸡腿的大小来增减。用烤盘来烤的，需要在烤盘里铺上锡纸，以免烤完的烤盘难清理。我比较喜欢放在锡纸盒里，这样溅出来的油少一些，烤箱不容易弄脏。
4.烤好的鸡腿取出来剁成几块，方便啃。也可以不剁。看自己喜欢
5.吃一碗煮好的米饭盛入碗里，稍微压一下，让它能扣过来时成型，也不要压太紧，过板的米饭不好吃。
6.把剁好的鸡块放入大的盘中，我这个是十寸的盘子。把刚才盛好的米饭碗碗倒扣在盘子上。
7.就可以把碗拿下来了，米饭上撒上一些烤熟的白芝麻，增香。
8.放上自己喜欢的蔬菜水果。一份美味的奥尔良烤鸡腿饭就做好了，你想吃吗？来请你！
蔬菜和水果根据自己的喜欢，适量的添加。鸡腿烘烤的时间和温度，需要根据鸡腿大小以及烤箱的实际温度来适当的上下调整。