虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;在烹调过程中搭配水果不但可以去腥还能增加独特的口感
1.食材备好
2.海虾洗净去头，下线，虾肠，冲洗赶紧备用
3.加入料酒，姜末，胡椒粉，腌制10分钟
4.用纸巾吸干虾表面的水分
5.蘸上一层干淀粉
6.苹果切成片 最好薄一点 我切的有点厚了
7.放入热油中中火炸的变色后捞出，大约三分多种
8.锅里留少许底油放点辣椒 蒜片，爆一下锅
9.放入苹果翻炒
10.到一点白醋可防止苹果变黑，最好用柠檬汁
11.放入炸好的虾
12.倒上一盒椰浆
13.倒上一盒椰浆
14.小火焖炖入味
15.加少许海盐炒匀入味
16.椰浆收干就出锅了
17.浓浓的椰浆被虾肉吸收吃见满嘴的椰浆味儿，搭配酸甜的苹果味道刚刚好
苹果切的不要太厚，没有椰浆可用水代替， 虾买回来要用淡盐水浸泡一会儿可以去腥