食材都是之前烤肉剩下的 每样都剩一点，不够炒菜 用火锅底料把剩余的食材炒一下 又是一道美味菜肴
1.五花肉 杏鲍菇 藕 胡萝卜 西葫芦 豆皮 山楂豆腐改刀切片 洋葱切条 黄瓜切条 虾洗干净 葱切段 蒜瓣 香葱切段
2.藕片 杏鲍菇片 西葫芦片放入锅中焯熟（煮一分钟左右）
3.豆皮 鱼豆腐焯水，适当多煮一会.
4.干竹升面放入锅中煮1分钟，捞出冷水中冷却
5.所有焯水的食材放入盆中备用
6.锅中放入适量油，放入山楂豆腐 五花肉 虾
7.将山楂豆腐煎至两面变色夹出备用
8.大虾煎至夹出备用
9.锅中在加适量油，放入洋葱 蒜瓣 葱段爆香
10.放入火锅底料炒出红油
11.放入郫县豆瓣酱继续翻炒片刻
12.放入芝士年糕翻炒几下.
13.将焯水的食材放入锅中翻炒片刻
14.放入虾 黄瓜 山楂豆腐
15.放入老抽 酱油 玉米糖浆翻炒均匀
16.撒适量白芝麻
17.放入香菜段
18.翻炒均匀即可
19.出锅装盘撒少许芝麻 葱花即可
20.完成
21.完成
22.完成
23.完成
山楂豆腐口感酸酸甜甜的很解辣，没有可以换其他口味的豆腐