夏天是这种紫豆角上市的季节 家里会经常在院里种一些 待成熟后 采摘处理干净后直接炒着吃 既新鲜又很嫩 可以素炒或放点五花肉炒 味道非常不错
1.准备所需食材
2.紫豆角去掉两头筋膜 洗净沥干水分 掰小段
3.蒜瓣切片 香菇切丝
4.锅内倒入少许底油 待油温7-8成热时 倒入五花煸出油脂 炒至透明色时 放入葱花、香菇、蒜瓣炒香。
5.倒入处理好的豆角 翻炒一下
6.然后加适量酱油调味
7.根据自己口味加一点点食盐
8.加一点清水 中火焖8分钟左右
9.大火收汁 再放一些拍碎的蒜瓣 搅拌均匀即可 最后放一些拍碎的蒜瓣是为了提味
10.完成
11.完成
12.完成