前段时间和妈妈一起采摘了不少 实在吃不了就做了番茄酱 ～
1.1 番茄去蒂 清水洗净
2.2 烧一锅开水 备用
3.3 水开后放入洗好的番茄 烫煮至皮子裂开捞出
4.4 烫煮好的番茄过冷水 备用
5.5 用手轻轻的撕掉外皮 去底 切成小块
6.6 切好小块后连同汤汁一起放入干净的锅子里
7.7 坐锅上火 大火烧开 然后转小火
8.8 当汤汁开始涌现出来后 加入适量的柠檬汁
9.9 用小铲子搅拌均匀柠檬汁和番茄
10.10 汤汁越来多时加入砂糖 继续熬煮
11.11 小火熬煮至汤汁开始浓稠 然后用小铲子把大块的番茄碾碎 继续熬煮
12.12 当锅内的番茄酱熬煮至 如图样开始慢慢的咕嘟咕嘟爆泡时 就可以离火了 ～
13.13 用开水汆烫玻璃瓶 瓶盖也一并汆烫
14.14 汆烫好的瓶子 沥干水份 备用
15.15 把晾好的番茄酱 装入小瓶 盖好瓶盖 入冰箱冷藏 ～
16.16 一个成品图图 手作番茄酱就做好喽 ～
我用的番茄是两个手掌一捧的个头 一锅四五个 可以出380ml两罐的量 做好的番茄酱冰箱冷藏可以放半个月左右 我这个是保留了一些颗粒感的感觉 如果有喜欢很细腻口感的小可爱们 可以切好后放入料理机打碎过筛 再熬煮哒～