一粥一饭当思来之不易，虽然现在生活条件好了，但是还是应该好好珍惜食物认真吃饭！ 这么好吃的美味，竟然是用冰箱里的萝卜青椒这些上一顿没吃完的边角料做的，而且简单到看完就会做！ 说起豆腐，你可能会想到：麻婆豆腐、红烧豆腐、煎豆腐、卤豆腐、炸豆腐、小葱拌豆腐…… 今天要做的这道菜，如果我不说，估计很多人都不会想到居然冰箱里的一块剩豆腐做的。 没错就是这道美味营养又超级简单的豆腐饼。 关键是简单到看完就会做！！！
1.把材料准备好，胡萝卜/青椒/香葱切丁
2.把豆腐压碎
3.把大块都碾碎均匀
4.加入鸡蛋
5.和豆腐泥搅拌均匀
6.加入胡萝卜丁、青椒丁和葱末
7.拌入100克面粉
8.加入少许盐调味
9.热锅冷油下豆腐面团
10.小火每面煎一分半钟，翻一次面就OK啦
11.按照自己的喜好，配上辣椒酱或者番茄酱，或者豆瓣酱，简直太美味了
12.冰箱里的边角料，其实都是宝贝！
13.锄禾日当午粒粒皆辛苦。一粥一饭来之不易，好好珍惜认真吃饭！
Tips:记得是冷油的时候加入豆腐面团，不要等油滚热了放，容易焦哦！